6/10〜11　食い倒れキャンプ　食材一覧

のぶさん作成「ブイヤベース」
材料 白身魚（今回は鱈を使いました。）
ハマグリ（から付き）　ムール貝　イカ　エビ
タマネギ（みじん切り）　ニンニク（みじん切り）　ジャガイモ
ホールトマト　オリーブオイル　バジル
塩　こしょう　白ワイン
作り方 鍋にオリーブオイルを入れにんにくをいためる。
その後みじん切れタマネギを入れ透明になるまでいためる。
その後魚介類ジャガイモ」をいれていためた後白ワインを入れる。
ホールトマトをつぶして鍋に入れてそのまま煮込む。ジャガイモが
煮えたら塩、コショウで味を調えバジルを加えて完成。
今回はショートパスタを加えて食べてもらいました。

 

のぶさん作成「鳥と野菜の蒸しもの」
材料 鳥肉（骨付きもも肉）　セロリ　人参　シメジ　ジャガイモ　アスパラ
タマネギ　香草（バジルとか）　オリーブオイル　クレージーソルト
塩　コショウ　レモン　白ワイン
作り方 ダッチオーブンにアルミホイルを敷く。その後オリーブオイル垂らし
その上にクレージーソルトをまぶした鶏肉を敷く。そのうえに野菜を
敷き詰める。少量の白ワインを振りかける。香草、塩、コショウをま
ぶしす。その後ふたをし野菜が柔くなるまで弱火で上下から蒸す。
蒸しあがったスライスしたレモンをいれ少し蒸して完成。

　

のぶさん作成「イカキムチ風塩辛」
材料 塩辛　ニラ　一味　みりん
作り方 ニラを1cmぐらいに切って下ゆでする。その後ニラを塩辛に混ぜ一味を
加えて混ぜる。塩辛がしょっぱすぎるときはみりんを加える。

 

のぶさん作成「豚肉のマリネ」
材料 豚肉（モモスライス）　ネギ　しょうゆ　みりん　酒　豆板醤　ワインビネ
 ガー
作り方 豚肉をゆでる。ねぎは白髪ネギにし豚肉と混ぜる。その後しょうゆ、みりん、酒、ワインビネガーにて味付けする。ピリ辛がいい人は豆板醤を混ぜる。

 

のぶさん作成「ジャガイモとベーコン炒め」
材料 ジャガイモ　ベーコン　シメジ　塩　コショウ　みりん　しょうゆ　バター
作り方 ジャガイモを細切りにし油で炒めるそこにベーコン、シメジをいれさらに炒める。
ジャガイモが柔くなったら塩、コショウ、みりんで味付けししょうゆを隠し味程度
に入れる。最後にバターをまぶして完成。

 

のぶさん作成「アスパラ、ベーコン炒め」
材料 アスパラ　ベーコン　塩　コショウ
作り方 アスパラ、ベーコンを油で炒める。塩、コショウで味を調える。

 

のぶさん作成6/11朝食 「タケノコとシメジのご飯」
材料 タケノコ　シメジ　米　酒　みりん　本だし　しょうゆ
作り方 といだ米にタケノコ、シメジを混ぜみりん、酒、本だし、しょぷゆを足してご飯を炊く

 

笠島営業部隊提供「たこやき」
材料 たこ、日清たっぷり具入りのたこ焼き粉、卵
道具

たこ焼き器２セット、たこ焼きはっぴ３着、たこ焼きエプロン３着、たこ焼きのぼり、プロパンボンベ２個

前ページへ戻る

お問い合わせはこちらへ